接手30年老厂，南通90后女老板选择“硬刚”
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苏商会
2026-01-22 15:30 -
文：
苏商会
如今，在麦蒂酥的视频号里，90后的周洁宛总是笑意盈盈，正用心推广着这份熟悉的味道与其背后的故事。
如今，在麦蒂酥的视频号里，90后的周洁宛总是笑意盈盈，正用心推广着这份熟悉的味道与其背后的故事。时代在变，经营的方式也与1996年她母亲陈艳创业时大不相同。然而，穿过岁月一路走来的，始终是母女二人心中那份相同的目标与坚持。
陈艳：一手缔造“麦蒂酥”
1996年，陈艳还是南通百货大楼的一名营业员。每天午后，楼下糕点店飘出的香气与顾客盈门的热闹场景，总让她驻足。那份涌动在心底的创业渴望，最终推动她做出了改变一生的决定：辞去稳定工作，借来一万元，在汽运公司一个狭窄的楼梯间里，开始了她的糕点加工生涯。
走出舒适区并不容易。创业初期，一切从零开始。她博采苏州、扬州、南通等地酥饼之长，反复调试，独创出口感“香、酥、松、脆”的手工糕点，并为之命名“麦蒂酥”。为了打开销路，她骑上自行车，载着产品一家家商铺去推销。她采取了一种近乎“冒险”的方式：送5斤货，只收2斤钱；若卖不掉，分文不取，原样收回。“这是一个新产品，没人知道。我只能用半卖半送的方式，先让大家尝到。”回忆起初期的艰辛，陈艳如此说道。
转机来自一个夜晚。一位陌生顾客打来电话，只因在店里尝过后念念不忘，主动要求再送一些麦蒂酥。这第一位“回头客”的电话，让陈艳看到了希望。她连夜送货上门，也更加坚信，只要产品好，市场一定会打开。口碑逐渐积累，1998年6月，“南通麦蒂酥食品有限公司”正式注册成立，麦蒂酥从作坊迈向了企业化运营。随着产品进入文峰大世界等大型卖场，甚至出现了顾客排队等货的场景。
2001年，机遇再次降临。上海华联超市的负责人偶然品尝后，当即下达了6000多箱的订单，将麦蒂酥推向了全国市场。此后，公司不仅入驻多家大型商超，更开始自建专卖店，在南通市区开拓了二十余家门店，在传统糕点行业中走出一条扎实的扩张之路。
规模扩大，陈艳对品质的坚持却从未松懈。她坚信“只有好原料才能做出好产品”，因此不计成本地选用云南核桃仁、大理黑砖糖、非转基因玉米胚芽油等优质原料。在公司内部，她建立了严格的质量管控体系：设立科班出身的品控部门，每月进行全员食品安全培训，在各生产环节安装实时监控，并每年投入可观费用用于产品检测。正是这份对“做良心食品”的偏执，让麦蒂酥先后成为南通首家通过糕点生产许可证审核和食品安全管理体系认证的糕点企业，并被质检部门列为行业观摩样板。
三十年耕耘，麦蒂酥从3人的楼梯间作坊，发展为拥有140多名员工、数十种产品的知名企业，荣获“江苏省著名商标”、“南通名牌产品”等诸多荣誉。陈艳本人也成为南通非物质文化遗产“嵌桃麻糕制作技艺”的代表性传承人。
周洁宛：让老味道走进新时光
在母亲陈艳打下坚实基础的二十多年后，麦蒂酥的故事迎来了新的书写者。
2023年3月1日，公司历史性地迁入位于南通市通州区永和路、占地27亩的全新中央工厂。90后的周洁宛，陈艳的女儿，已经作为南通麦蒂酥食品有限公司的总经理发表讲话。
她表示，在陈艳董事长的引领下，麦蒂酥不仅传承了匠心精神，更在27年的风雨中铸就了辉煌。是无数前辈和家人的青春与汗水，共同谱写了麦蒂酥公司历史上的辉煌篇章。
周洁宛强调，麦蒂酥食品始终坚守“诚信创业，服务大众”的宗旨。如今，在新落成的麦蒂酥中央工厂，麦蒂酥迎来了新的发展起点。在未来的征程中，将继续秉承初心，坚守梦想，以更加专业的态度和更加稳健的步伐，共同打造品牌，拓展市场，携手共创更加辉煌的未来。
这座总投资近亿元的新工厂，是陈艳多年心血的结晶。
去年8月6日，南通市食品安全协会组织会员单位赴麦蒂酥参观学习。
走进中央工厂，企业代表们被整洁有序的生产环境和先进设备所吸引。据介绍，工厂总投资近亿元，仅最新引进的台湾隧道炉、日本雷恩机等设备就投入近3000万元，实现了从传统手工制作到标准化、自动化生产的跨越。“我们始终以食品安全为生命线，通过了ISO22000食品安全管理体系认证和BRCGS食品安全全球标准认证，让老味道既保留传统精髓，又符合现代品质要求。”陈艳介绍。
周洁宛的接班，远不止于守护。2025年6月，在通州区女企业家协会的观摩交流活动中，作为新生代代表的她，向同行们自信地展示了麦蒂酥的“新打法”：在香气四溢的自动化生产线旁，她讲解着工艺的迭代；在琳琅满目的产品展厅里，她分享着品牌年轻化、电商营销与文化赋能的创新探索。她正努力为这个植根于1996年的品牌，注入与当下对话的活力。
然而，与她在公开场合的从容活跃相比，网络世界里关于她的资料却少之又少。人们更多是通过她自己的视频号，瞥见这位年轻管理者的多面人生。在流行的“厂二代”Vlog中，她是三个孩子的母亲，是写方案、看数据、熟悉生产线、做销售、搞直播的多面手。一条发布于2025年的员工视角视频这样描述她：“明明她也可以选择躺平，却要用一个母亲的身份接好这一班。她说教育就和做企业一样，就是言传身教，从她妈妈开始就是这么做的。”
在泸溪河、鲍师傅等新中式糕点品牌迅猛扩张的今天，周洁宛清醒地意识到，麦蒂酥需要重新走近年轻人。她没有现成的路径可循，只能在摸索中不断前进，用属于自己的方式——可能是真诚的短视频，可能是跨界的新品，也可能是一次次线下体验——努力为这个承载着无数南通人乡愁的品牌，再次打响知名度。她的奋斗，与母亲当年骑着自行车推销产品一样，不计后果，不问前程，只因那份对家族事业共同的热爱与初心。
至此，从陈艳在一方楼梯间里的艰苦创业，到周洁宛在现代化工厂中的开拓创新，麦蒂酥的故事完成了两代人的交接与续写。变的是不断升级的厂房设备与营销方式，不变的，是母女两代人对品质的坚守、对品牌的深情，以及那份“诚信创业，服务大众”的朴素初心。这份初心，正如麦蒂酥的滋味，历经时光淬炼，香酥依然。
麦蒂酥，是许多南通人共同的童年记忆。一提起这个名字，便仿佛能嗅到空气中萦绕的烘焙香气，舌尖也泛起那份熟悉的甜酥滋味。这家走过三十个年头的老店，悄然标记着一代人的成长与时光。
如今，在麦蒂酥的视频号里，90后的周洁宛总是笑意盈盈，正用心推广着这份熟悉的味道与其背后的故事。时代在变，经营的方式也与1996年她母亲陈艳创业时大不相同。然而，穿过岁月一路走来的，始终是母女二人心中那份相同的目标与坚持。
陈艳：一手缔造“麦蒂酥”
1996年，陈艳还是南通百货大楼的一名营业员。每天午后，楼下糕点店飘出的香气与顾客盈门的热闹场景，总让她驻足。那份涌动在心底的创业渴望，最终推动她做出了改变一生的决定：辞去稳定工作，借来一万元，在汽运公司一个狭窄的楼梯间里，开始了她的糕点加工生涯。
陈艳 图源：通商TS
走出舒适区并不容易。创业初期，一切从零开始。她博采苏州、扬州、南通等地酥饼之长，反复调试，独创出口感“香、酥、松、脆”的手工糕点，并为之命名“麦蒂酥”。为了打开销路，她骑上自行车，载着产品一家家商铺去推销。她采取了一种近乎“冒险”的方式：送5斤货，只收2斤钱；若卖不掉，分文不取，原样收回。“这是一个新产品，没人知道。我只能用半卖半送的方式，先让大家尝到。”回忆起初期的艰辛，陈艳如此说道。
转机来自一个夜晚。一位陌生顾客打来电话，只因在店里尝过后念念不忘，主动要求再送一些麦蒂酥。这第一位“回头客”的电话，让陈艳看到了希望。她连夜送货上门，也更加坚信，只要产品好，市场一定会打开。口碑逐渐积累，1998年6月，“南通麦蒂酥食品有限公司”正式注册成立，麦蒂酥从作坊迈向了企业化运营。随着产品进入文峰大世界等大型卖场，甚至出现了顾客排队等货的场景。
2001年，机遇再次降临。上海华联超市的负责人偶然品尝后，当即下达了6000多箱的订单，将麦蒂酥推向了全国市场。此后，公司不仅入驻多家大型商超，更开始自建专卖店，在南通市区开拓了二十余家门店，在传统糕点行业中走出一条扎实的扩张之路。
规模扩大，陈艳对品质的坚持却从未松懈。她坚信“只有好原料才能做出好产品”，因此不计成本地选用云南核桃仁、大理黑砖糖、非转基因玉米胚芽油等优质原料。在公司内部，她建立了严格的质量管控体系：设立科班出身的品控部门，每月进行全员食品安全培训，在各生产环节安装实时监控，并每年投入可观费用用于产品检测。正是这份对“做良心食品”的偏执，让麦蒂酥先后成为南通首家通过糕点生产许可证审核和食品安全管理体系认证的糕点企业，并被质检部门列为行业观摩样板。
三十年耕耘，麦蒂酥从3人的楼梯间作坊，发展为拥有140多名员工、数十种产品的知名企业，荣获“江苏省著名商标”、“南通名牌产品”等诸多荣誉。陈艳本人也成为南通非物质文化遗产“嵌桃麻糕制作技艺”的代表性传承人。
周洁宛：让老味道走进新时光
在母亲陈艳打下坚实基础的二十多年后，麦蒂酥的故事迎来了新的书写者。
2023年3月1日，公司历史性地迁入位于南通市通州区永和路、占地27亩的全新中央工厂。90后的周洁宛，陈艳的女儿，已经作为南通麦蒂酥食品有限公司的总经理发表讲话。
她表示，在陈艳董事长的引领下，麦蒂酥不仅传承了匠心精神，更在27年的风雨中铸就了辉煌。是无数前辈和家人的青春与汗水，共同谱写了麦蒂酥公司历史上的辉煌篇章。
周洁宛强调，麦蒂酥食品始终坚守“诚信创业，服务大众”的宗旨。如今，在新落成的麦蒂酥中央工厂，麦蒂酥迎来了新的发展起点。在未来的征程中，将继续秉承初心，坚守梦想，以更加专业的态度和更加稳健的步伐，共同打造品牌，拓展市场，携手共创更加辉煌的未来。
这座总投资近亿元的新工厂，是陈艳多年心血的结晶。
去年8月6日，南通市食品安全协会组织会员单位赴麦蒂酥参观学习。
走进中央工厂，企业代表们被整洁有序的生产环境和先进设备所吸引。据介绍，工厂总投资近亿元，仅最新引进的台湾隧道炉、日本雷恩机等设备就投入近3000万元，实现了从传统手工制作到标准化、自动化生产的跨越。“我们始终以食品安全为生命线，通过了ISO22000食品安全管理体系认证和BRCGS食品安全全球标准认证，让老味道既保留传统精髓，又符合现代品质要求。”陈艳介绍。
周洁宛的接班，远不止于守护。2025年6月，在通州区女企业家协会的观摩交流活动中，作为新生代代表的她，向同行们自信地展示了麦蒂酥的“新打法”：在香气四溢的自动化生产线旁，她讲解着工艺的迭代；在琳琅满目的产品展厅里，她分享着品牌年轻化、电商营销与文化赋能的创新探索。她正努力为这个植根于1996年的品牌，注入与当下对话的活力。
然而，与她在公开场合的从容活跃相比，网络世界里关于她的资料却少之又少。人们更多是通过她自己的视频号，瞥见这位年轻管理者的多面人生。在流行的“厂二代”Vlog中，她是三个孩子的母亲，是写方案、看数据、熟悉生产线、做销售、搞直播的多面手。一条发布于2025年的员工视角视频这样描述她：“明明她也可以选择躺平，却要用一个母亲的身份接好这一班。她说教育就和做企业一样，就是言传身教，从她妈妈开始就是这么做的。”
在泸溪河、鲍师傅等新中式糕点品牌迅猛扩张的今天，周洁宛清醒地意识到，麦蒂酥需要重新走近年轻人。她没有现成的路径可循，只能在摸索中不断前进，用属于自己的方式——可能是真诚的短视频，可能是跨界的新品，也可能是一次次线下体验——努力为这个承载着无数南通人乡愁的品牌，再次打响知名度。她的奋斗，与母亲当年骑着自行车推销产品一样，不计后果，不问前程，只因那份对家族事业共同的热爱与初心。
至此，从陈艳在一方楼梯间里的艰苦创业，到周洁宛在现代化工厂中的开拓创新，麦蒂酥的故事完成了两代人的交接与续写。变的是不断升级的厂房设备与营销方式，不变的，是母女两代人对品质的坚守、对品牌的深情，以及那份“诚信创业，服务大众”的朴素初心。这份初心，正如麦蒂酥的滋味，历经时光淬炼，香酥依然。